所谓流程管理就是管理体系中点和线的联系,点和线的位置问题。点在流程中就是每一个人,线在流程中就是每一个部门。因此流程管理就是一个人,一个部门在工作中每道程序要达到的目标和为了达到这一目标所要从事的工作内容。食神餐饮的流程管理系统分为四个部分:
1、计划预算系统:该系统主要由总部财务中心完成它的主要内容包括了为各分公司制订详细的年度计划预算,各项经营的经济指标和各项管理的成本指标。还包括完成预算的关键措施、时间表、责任人
2、岗位职责系统:该系统主要由总部经营督导中心完成。它的主要内容包括了为各分公司各岗位制定相应简洁,便于实操的工作标准,这些标准主要指明了各岗位该作什么事,该达到什么样的要求。与此相配的是一套流畅完整的管理流程图,以实现直观地明确各关键岗位的责任问题,明确各环节关键点和关键人
3、经营督导系统:该系统主要由总部经营督导中心完成它的主要内容就是对“岗位职责系统”进行监督、检查。它的实施是为了企业做到科学的经营管理而不是靠感觉管理
4、考核系统:该系统的最终结果是由“计划预算系统”、“经营督导系统”共同决定的。该系统的内容是通过各项业绩考核方案,将业绩与薪酬挂钩,最终达到多劳多得、按劳分配的目的
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