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食品卫生与营养科研项目

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食品卫生与营养科研项目

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品卫生和营养的要求也越来越高。食品卫生与营养科研项目是食品安全领域中的重要课题，旨在研究如何保证食品的安全卫生和营养价值。

食品卫生是食品安全的基础。食品中存在的微生物、细菌、病毒等微生物，如果得不到有效的控制，就可能引起食品中毒和其他健康问题。因此，保证食品的卫生安全是食品安全的重要措施之一。

营养是食品的重要组成部分，对于人体的生长发育和健康有着重要的作用。然而，食品中的营养成分也是有限的，如果过度摄入某种营养素，就可能引起不良反应。因此，保证食品的营养安全也是食品卫生与营养科研项目的重要内容之一。

在食品卫生与营养科研项目中，研究人员会进行大量的实验和研究，以确定食品中存在的微生物、细菌、病毒等微生物的数量和种类，以及食品中营养成分的比例和含量。

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